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Malvasia aus Lipari

February 28, 2015

Malvasia aus Lipari
Es gibt 2 Sorten von Malvasiatrauben: die weisse und die dunkle, schwarze genannt. Die bekanntere in Sizilien ist die weisse. Ihr Name hat griechische Abstammung: Monembasia". 
Die beste Malvasia kommt aus Lipari. Die Trauben werden sehr reif gepflückt. Für einen Monat wird sie auf Bambusbetten zum Trocknen gelegt. Erst nachher wird sie gepresst. Die Gewinnung dieser exklusiven Malvasia hat mit viel Arbeit und Kraft zu tun.

Degustation mit dem Gebäck "Sesamini" (typisches Süssgebäck aus Lipari).

 

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